Inizi oggi stesso e faccia il primo passo verso la creazione della fiducia e la garanzia del suo posto nella filiera alimentare.
Local
IFS Local è un controllo autonomo progettato per aumentare la consapevolezza della sicurezza alimentare e della conformità nelle piccole imprese locali. È ideale per i produttori alimentari, come le microimprese, le aziende a conduzione familiare e quelle artigianali. Sviluppato in collaborazione con i retailer e gli esperti del settore, il controllo offre un approccio strutturato per soddisfare i requisiti di base dei clienti, riducendo al minimo la burocrazia.
Con IFS Local Check, potrà stabilire i fondamenti per la produzione, la lavorazione e il confezionamento di alimenti sicuri, e garantire la conformità legale ed essenziale dei prodotti.
I requisiti fondamentali supportano il controllo e il monitoraggio delle buone pratiche igieniche e produttive, delle misure di controllo e delle regole di prodotto che aiutano a prevenire i problemi di sicurezza alimentare e a controllare i rischi.
Inoltre è possibile includere nel controllo anche requisiti supplementari e basati sul sistema HACCP, per rafforzare ulteriormente la sicurezza alimentare e la conformità del prodotto.
Il controllo può essere implementato volontariamente o su richiesta dei propri partner della catena di approvvigionamento. Per svolgere la valutazione IFS collabora con enti di certificazione (CB) o fornitori di servizi di valutazione (ASP) approvati.
Vantaggi di IFS Local
IFS Local è uno strumento di valutazione approvato dai rivenditori e adattato alle esigenze delle piccole imprese locali. La aiuta a:
- Identificare e affrontare i potenziali rischi e pericoli per la sicurezza alimentare.
- Rispettare i requisiti legali pertinenti.
- Soddisfare le aspettative di conformità dei prodotti essenziali.
- Concentrarsi su passi pratici e attuabili, piuttosto che sulla burocrazia
- Dimostrare il suo impegno a garantire prodotti alimentari sicuri.
- Prepararsi a rifornire la vendita al dettaglio e altri partner commerciali.
- Trarre beneficio dall'esperienza e dalle intuizioni pratiche di un valutatore.
Come funziona
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Il controllo si basa su 44 requisiti fondamentali, più 6 requisiti basati sul sistema HACCP e/o 17 requisiti supplementari, a seconda delle esigenze del cliente.
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È lei a determinare e implementare le azioni necessarie per soddisfare i requisiti.
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Un valutatore formato da IFS valuta le sue attività e fornisce consigli sulle aree di implementazione, miglioramento e azioni durante un controllo in sito della durata di 2-6 ore.
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Il rapporto di controllo comprende i suoi risultati, i consigli del valutatore e un piano di azione.
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Seguendo le azioni proposte migliorerà ulteriormente le sue prestazioni, il livello di conformità e rafforzerà il suo impegno.
Percorso IFS Local Check
- Contattare i partner commerciali per concordare i criteri di fornitura.
- Scaricare gratuitamente il Programma IFS Local Check e la Linea guida dal sito web IFS.
- Svolgere un autocontrollo o con l'aiuto di un esperto, un controllo preliminare per determinare il proprio livello di conformità.
- Implementare gli elementi richiesti in modo indipendente o con l'assistenza di un esperto.
- Nominare un CB o un ASP approvato IFS per condurre il controllo in sito.
- Ricevere un rapporto, implementare un piano di azione e se approvato, ricevere una lettera di accettazione.
- Condividere i propri successi e rendere disponibili i documenti ai propri partner commerciali attraverso il Database.
Trova un ente di certificazione o un fornitore di servizi di valutazione
Gli enti di certificazione approvati (CB) e i fornitori di servizi di valutazione (ASP) forniscono servizi di valutazione alle aziende che desiderano ottenere la valutazione IFS Local Check. I loro valutatori sono responsabili dell'esecuzione di IFS Local Check.
Crediamo fermamente che una forte competenza degli auditor e dei valutatori sia un prerequisito fondamentale per condurre la verifica. Pertanto tutti gli auditor o i valutatori devono soddisfare requisiti specifici e sottoporsi a una formazione specifica prima di poter svolgere l'IFS Local Check. In questo modo le aziende vengono controllate in modo coerente in tutto il mondo.
Utilizzi la funzione di ricerca per trovare un CB o un ASP nel suo paese.
La funzione di ricerca CB e ASP sarà attivata a breve. Per qualsiasi domanda o ulteriore assistenza, inviateci un'e-mail.
IFS News
Introducing IFS Local, a new food safety check tailored for small-scale producers
28.01.2026Ensuring basic food safety requirements are met, building trust between producers and retailers, and supporting access to retail shelves.
IFS is pleased to introduce IFS Local, a new annual standalone check designed to evaluate food safety and compliance at small-scale local producers.
Businesses, including micro-enterprises, family-owned companies, and artisanal producers, play a crucial role in the food industry. However, limited resources and simple processes can make meeting food safety requirements challenging.
“IFS Local is a strategic initiative designed to empower small-scale food producers. It offers them a structured, hands-on framework for ensuring basic good hygiene and manufacturing practices, as well as product compliance. By adopting IFS Local, producers can build greater trust with their customers and enhance their chances of securing shelf space in retail stores,” said Stephan Tromp, Managing Director of IFS.
What the IFS Local Check covers
IFS Local provides clear guidance and practical support for establishing essential foundations for safe food production, processing, and packing, while minimising administrative effort. Developed in collaboration with retailers, certification bodies, and industry experts, it ensures practical applicability and alignment with market expectations.
The IFS Local checklist is clearly structured and contains both core requirements and additional optional requirements as needed. Trained assessors verify compliance with these requirements and can provide advice on process optimisation. Assessed businesses receive a report, an action plan, and a letter of confirmation. They can make these documents easily available to their customers through the IFS Database.
Value for small-scale food producers
IFS Local supports small-scale food producers by making it easier to identify and reduce food safety risks, comply with legal and product requirements, and implement practical, effective measures in day-to-day operations. The check helps build trust with customers and other stakeholders and can be a ticket to placing products in retail stores. This way, supply chains are strengthened, and producers, retailers and customers can buy the locally produced food products with confidence.
Tools and resources available
To support implementation, IFS provides the following tools and resources:
- IFS Local Check Program explaining the check structure and requirements
- IFS Local Guidance Document detailing how to apply the requirements
- IFS Database, enabling IFS Local checked companies to securely share reports and confirmation letters with business partners to increase transparency
- IFS auditXpress Neo, free software supporting self-checks reporting and identification of improvement areas, to help prepare for the IFS Local Check
- IFS Local webpage with access to documents, tools, and further information
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