Food

Lo standard IFS Food audita i prodotti e i processi di produzione per valutare la capacità di un produttore alimentare di realizzare prodotti sicuri, autentici e di qualità in conformità ai requisiti di legge e alle specifiche del cliente.
Aiuta le aziende a soddisfare le crescenti richieste di trasparenza e rintracciabilità del mercato e contribuisce a migliorare l'integrità

del prodotto e ad aumentare l'efficienza. Gli audit sono condotti da auditor IFS qualificati che lavorano per enti di certificazione indipendenti e accreditati.
Gli Standard IFS sono soggetti a valutazione da parte di organizzazioni governative o private. Per saperne di più sull'accreditamento e il riconoscimento dello Standard IFS Food, consultare il sito.

Vantaggi

  • La certificazione IFS aumenta il fatturato
  • I requisiti riducono i costi operativi e aumentano l'efficienza
  • Il sistema di punteggio guida al miglioramento continuo
  • L'approccio basato sul rischio di IFS consente di valutare i rischi individuali
  • L'approccio non prescrittivo consente soluzioni su misura
Scarica la scheda informativa per maggiori dettagli.

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Tabella di marcia verso la certificazione

Formazione

Per la formazione all'industria, IFS collabora con fornitori di servizi di formazione autorizzati. Inoltre, nella nostra web shop, offriamo corsi di e-learning in inglese.

I fornitori di servizi di formazione approvati da IFS offrono una formazione ufficiale sugli standard e i programmi IFS, sull'audit interno, sull'analisi dei pericoli, sulla valutazione dei rischi o su argomenti tecnici specifici.

IFS fornisce in esclusiva il materiale formativo per questi corsi. In questo modo potete essere certi che solo questi fornitori vi insegneranno come implementare i requisiti IFS secondo le vostre intenzioni originali. Solo i nostri fornitori di servizi di formazione approvati possono utilizzare il logo IFS Academy.

La formazione si svolge online con corsi di gruppo e individuali o in persona e in sito.

Digitate qui per trovare un fornitore di servizi di formazione IFS nel vostro Paese.

Miglioramento

Potete implementare i requisiti IFS da soli o beneficiare dell'esperienza, della conoscenza e della competenza di un consulente riconosciuto IFS.

IFS vi supporta con un pacchetto unico di strumenti e documenti guida (vedi sotto). Inoltre, è possibile contattare un rappresentante IFS nella propria regione o paese per ricevere consulenza.

I consulenti riconosciuti IFS sono professionisti del settore che forniscono formazione, conoscenza sugli standard, audit interno ed esperienza nel settore industriale per guidare al miglioramento dei requisiti IFS. IFS ha formato questi consulenti e li informa regolarmente sugli aggiornamenti e sugli altri sviluppi rilevanti in materia di standard e programmi. Scegliendo un consulente riconosciuto IFS, si può avere la certezza di lavorare con un professionista eccellente, aggiornato ed esperto.

Cercate il consulente giusto per la vostra azienda nella vostra regione nel nostro consultant finder.

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Audit

Gli enti di certificazione IFS (CB) autorizzati offrono servizi di audit alle aziende che desiderano ottenere la certificazione IFS. Gli auditor IFS svolgono gli audit di certificazione.  

L'audit IFS Food si svolge annualmente e almeno un audit su tre deve essere condotto non annunciato. Lo stato “Star” indica il superamento di un audit non annunciato. IFS offre anche il Food Safety Check non annunciato. 

Crediamo fermamente che una solida competenza degli auditor sia la base per la credibilità e l'affidabilità degli Standard IFS. Tutti gli auditor IFS devono soddisfare requisiti specifici, superare l'esame IFS pertinente e partecipare a una formazione di calibrazione IFS ogni due anni. In questo modo, garantiamo che gli auditor IFS di tutto il mondo valutino le aziende in modo coerente. 

  • Per saperne di più sugli audit IFS non annunciati e sui Food Safety Checks, leggete qui. 
  • Per saperne di più sulla gestione degli auditor IFS, digitate qui.
  • Utilizzate la funzione di ricerca per trovare un ente di certificazione nel vostro Paese.

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Supporto per siti certificati IFS

Database

Connettetevi con la rete IFS per far crescere la vostra attività. Come azienda certificata, potete accedere al database IFS per seguire i fornitori e cercarne di nuovi. Inoltre, la vostra azienda sarà visibile a nuovi clienti e potenziali partner commerciali.

Software

Semplificate i vostri audit interni con il software IFS. Utilizzate lo stesso software IFS Auditor per valutare efficacemente il vostro sistema di gestione della sicurezza e qualità dei prodotti. Ottenete i risultati dei punteggi per valutare le aree di miglioramento e creare rapporti di audit interno. Potete scaricare il software dall'area di login del vostro database IFS.

App

Documentate i risultati del vostro audit interno con l'applicazione IFS Audit Manager. L'applicazione offre checklist, modelli e funzioni di pianificazione degli audit. Risparmiate tempo e identificate facilmente le lacune del vostro sistema, condividete i risultati con i vostri colleghi e ottenete i risultati per vedere il vostro livello di conformità.

Documenti di supporto

Le linee guida e le checklist IFS vi aiutano con consigli pratici su argomenti tecnici specifici. Preparatevi all'audit/valutazione con documenti di orientamento che spiegano l'intento dei requisiti e forniscono esempi di domande da parte degli auditor. Andate nell'area della documentazione e cercate le linee guida per avere una panoramica.

Gestione del rischio

Monitorate i rischi per la sicurezza alimentare delle materie prime con l'IFS Trend Risk Monitor e il Word Cloud. Identificate i problemi di frode alimentare e personalizzate la vostra pagina per monitorare le tendenze di vostro interesse. Ricevete l'IFS Trend Risk Report, una sintesi mensile dei dati globali pubblicati. Per saperne di più su IFS Risk Management, cliccate qui.

Pathway

Rafforzate le vostre conoscenze sulla gestione della sicurezza dei prodotti e della qualità. Per le aziende certificate, il percorso IFS offre una biblioteca tecnica e diverse risorse pratiche per approfondire le conoscenze su argomenti tecnici specifici.

IFS News

New IFS Food 8 Doctrine and Audit Checklist Guideline

We are excited to share two new publications with you that will help you prepare for the IFS Food 8 Audit. Discover the essential information and valuable insights they hold.

IFS Food 8 Doctrine version 2 

We updated the IFS Food 8 Doctrine. It is a normative document complementing the standard. Accordingly, companies, certification bodies and auditors must be aware of its content before the next audit. The current update clarifies the following requirements:  

  • Part 1, 1.2.1.1 on the use of a professional interpreting service provider. 
  • Part 3, 3.1.1.1 on the suspension or withdrawal of the accreditation of a certification body. 
  • Part 4, 4.2.1.1 on using the COID for companies in some specific cases.

IFS Food 8 Audit Checklist Guideline 

This guideline enhances your understanding of the IFS Food Requirements as well as their intention and background. It gives you hands-on advice and contains valuable references. 

For every chapter, the guideline offers you a selection of 

  • applicable European legislation, 
  • references to legislation in other parts of the world, 
  • and other helpful documents. 

For each requirement according to part 2 of the IFS Food 8 Standard (Audit Checklist), you will find 

  • examples of good practices, 
  • typical auditor questions, 
  • elements an auditor should check, 
  • and examples of non-conformities, Majors and KOs.

The guideline has an explanatory, supportive character and is not normative. It will equip companies with the same know-how as the auditors. 

Download the documents 

Benefit from these sources of expertise and be well-prepared for your next audit. 

  • Download the IFS Food 8 Doctrine version 2 here
  • Download the updated IFS Food 8 Audit Checklist Guideline here

Berlin, 30 January 2024


IFS Food version 8 audits are mandatory from 1 January

IFS Food version 8 audits started on 1 October 2023 and are mandatory from 1 January 2024. The applicability of IFS Food version 7 generally ends on 31 December 2023. The exceptions to this rule are listed in the current IFS Food 8 doctrine.

To prepare for the audit, IFS offers guidance, like guidelines and tools, to support companies in optimising their food safety and quality management and reaching IFS Certification. We especially recommend downloading the comparison between IFS Food versions 7 and 8

The IFS Software auditXpress Neo (AXP Neo) for IFS Food 8 significantly facilitates the reporting of internal audits and is free of charge. It facilitates the collaboration between audited companies and approved certification bodies and auditors using the same software. IFS Food Standard certified Businesses can download AXP Neo from the login area of the IFS Database.

Approved training providers offer industry training based on materials developed by IFS and recognised IFS Consultants can support businesses implementing the requirements.

The IFS Food Standard page provides all relevant information about the standard, the roadmap to certification and all relevant documents. Be sure to visit this page to be excellently prepared for your first IFS Food 8 audit.

On our IFS YouTube channel, you can watch our video to get an overview of the most important changes in version 8 compared to version 7. 


IFS Food 8 audits can start now

It is now possible to perform audits according to IFS Food version 8. For a period of three months, it is possible to perform an audit to either version 7 or version 8. IFS Food 8 audits will become mandatory for all certified companies from 1 January 2024. 

The applicability of version 7 ends on 31 December 2023; only in exceptional cases may they be performed after this date. These exceptions are specified in the current IFS Food Doctrines for version 7 and version 8.

The update of the IFS Software auditXpress Neo (AXP Neo) for IFS Food 8 is already available. It significantly facilitates the reporting of internal audits and is free of charge. The new software is fast, intuitive, and clearly arranged. It facilitates the collaboration between audited companies and the certification body, that uses the same software.

Businesses certified to the IFS Food Standard find AXP Neo for downloading in the login area of the IFS Database. We have also made this software available to CBs approved for IFS Food and auditors who did the version 8 conversion training. 

On our IFS YouTube channel, you can watch our video that gives you an overview of the most important changes in version 8 compared to version 7. For more details, download the IFS Food version 7 and version 8 comparison document.

The IFS Food Standard page provides all relevant information about the standard, the roadmap to certification and all relevant documents for downloading from the document hub. Be sure to visit this page to be excellently prepared for your first IFS Food 8 audit.


Check the technical clarifications in the new IFS Food Doctrines

We recently published the doctrines for IFS Food version 7 and version 8.

In these documents, we answer frequently asked technical questions and give clarifications about the requirements. The doctrines are normative documents complementing the standard. Accordingly, companies, certification bodies and auditors must follow the clarifications contained therein.

Among other topics, you will find more details regarding specific exceptional situations in which the assessment to version 7 can be accepted after 1 January 2024. Also, we clarified the information you need to provide in the extraordinary information form related to IFS Food 8 requirement 1.2.6.

Make sure to download the doctrine for IFS Food version 7 and for IFS Food version 8 before your next audit. The IFS Food version 8 doctrine is also available in French, German, Italian and Spanish.

 


Our updated IFS Packaging Guideline is now available!

Packaging plays a significant role in keeping food safe as it travels through the supply chain. It is crucial that the packaging is suitable for its intended use, especially now as new bio-based and recycled materials and technologies emerge to support sustainability efforts.

The new IFS Packaging Guideline helps food companies to identify potential risks and ensure their packaging is safe. It is a supporting document with the goal of improving the communication and cooperation between IFS certified companies and their packaging suppliers.

In this second updated version of the guideline, you can find a practical approach with:

  1. A explanation of supply chain communication and responsibilities of the parties involved
  2. An overview and update regarding EU legislation and general definitions
  3. A explanation of related IFS Requirements and questions auditors might ask
  4. A step-by-step guidance of the food manufacturer’s compliance work
  5. New sustainability aspects following the European Union’s „Green Deal”
  6. An updated detailed example checklist for the evaluation of the declaration of compliance

We thank our colleagues Irmtraut Rathjens de Suster, Konstantina Papastamopoulou and Cheryl Sullivan for their great and hard work in realising this new guideline version. Our special thanks go to Thomas Gude from SQTS, Switzerland, whose experience, knowledge, and insights have made this guideline possible. We would also like to thank the IK Industrievereinigung Kunststoffverpackungen e.V. and all other contributors for their valuable contributions and additional comments.

Get the new IFS Packaging Guideline. It is currently only available in English.

 

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